Bourgogne

 

 

Bourgogne

 

Bourgogne ligger i Midtfrankrig og regnes af mange for at have nogle af verdens fineste vinmarker. Især Côte-d'Or og Chablis har vine af høj kvalitet, men ofte også meget høje priser. Det er oftest vine lavet på Pinot Noir (røde) og Chardonnay, som især i Chablis giver vine, som på grund af det kølige klima har en friskhed og syrlighed, som værdsættes af mange.

 

Men også længere sydpå, næsten på grænsen til Rhône laves fantastiske vine. Området Mâcon med appellationerne Mâcon, Mâcon-Villages, Saint-Véran, Viré-Clessé samt Pouilly Fuissé, bærer præg af lidt andre vintraditioner end i Côte-d'Or, og dette kommer især til udtryk ved et øget brug af fadlagring og en lidt fyldigere karakter, i hvert fald hvad angår de hvide vine.

 

Vi fører i øjeblikket vine fra følgende producent:

 

Domaine Romanin