Paolo Manzone Barbaresco ”San Giuliano” DOCG 2015

DKK 218,00

Høsten er strengt manuel – lang gæring ved en kontrolleret temperatur fra 22/23 til 27/28 grader og falder derefter naturligt.

Dette er for at få den bedste tanninekstraktion og således hjælpe vinen til at få en lang levetid. Lagres traditionelt i 15 hl slavoniske egetræsfade i 2 år og ikke kun i 9 måneder som normalt efter reglerne.

På lager

Varenummer (SKU): 986 Kategori:

Beskrivelse

Huset og vinmarkerne i Cru Meriame i Serralunga har hørt til Luisellas familie i generationer, men druerne blev solgt til en lokal butik, og Paolo, der på det tidspunkt arbejdede som ønolog for andre virksomheder, har altid drømt om at fremstille sin egen vin i en vingård her i hjertet af Piemonte. Over årene har Azienda Agriculture Meriame udviklet sig til en pæn størrelse på 14 hektar fordelt i områderne Barolo (Serralunga), Barberesco (San Giuliano) og Roero.

Endvidere er Serralunga-vingården beliggende i ”cru” ”Meriame” mellem landsbyerne Baudana og Lazzarito i et lille amfiteater mod syd og syd-vest for Castiglione Falletto.

Alle dele af vinfremstillingen udføres i hånden for at sikre den bedst mulige kvalitet.

Yderligere information

Land

Italien

Område

Barolo

Producent

Paolo Manzone

Druer

Nebbiolo

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Paolo Manzone Barbaresco ”San Giuliano” DOCG 2015”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *