paolo-manzone-logo

Paolo Manzone

Huset og vinmarkerne beliggende i Meriame Cru i Serralunga har hørt til Luisella-familien i generationer. Gian Paolo arbejdede i mange år som vinkonsulent, indtil han efter aftale med Luisella besluttede at starte sin eget vinproduktion 1999 i Serralunga. Efterhånden omfatter vingården 14 ha vinmarker.

Korrekt vinificering og langsom lagring gør det muligt at opnå fantastiske vine med fuld respekt for traditionen, samtidig med at de særlige egenskaber ved de druer, de kommer fra, holdes intakte.

Derudover er Serralunga-vingården placeret mellem Baudana og Lazzarito-korset i et lille amfiteater mod syd, sydvest mod Castiglione Falletto, der falder fuldstændigt inden for “Meriame” cru. Alle faser af vinforarbejdningen, inklusive høstning, udføres i hånden for at sikre maksimal kvalitet såvel som alle vinificeringsstadier udføres med den største omhyggelighed for at opnå det bedste resultat, takket være den langsomme gæring i ståltanke.

Cascina Meriame har også et agricultura med lejligheder og pool tilknyttet i gåafstand af Serralunga.