Weingut Genetsch

Steillagenweinbau (Vindyrkning på stejle skrænter) er hårdt manuelt arbejde. Under forarbejdningen af ​​vores seks ha vinmarker sigter vi os altid mod produktion af fremragende og ædle topvine til daglig glæde for alle, der smager dem. Forfølgelsen af ​​dette mål begynder allerede i vinmarkerne.

Gennem en respektfuld behandling af naturen, en reduktion af afgrødeudbyttet og en målrettet, selektiv druehøst lægges grundlaget for at kun fuldt modne og sunde druer når kælderen.

Målet i kælderen er at bringe frugten, friskheden og karakteren af ​​hver drue til flasken. Derfor følger den videre forarbejdning af druerne og vinfremstilling strengt princippet om “skånsom udvikling”. Det griber derfor kun ind, hvor det er vigtigt for at fremme, at kun den bedste kvalitet kommer i flasken og i sidste ende i glasset. Det er udøvelsen af ​​harmoni og balance i glasset, der kendetegner stilen på deres vin.