Cordero di Montezemolo Barolo Gattera 2015

Fra en 1-hektar enkeltmark i La Morra kommune. Beliggende ved foden af et hundredeårigt libanesisk cedertræ på den højeste syd/vest skråning af Gattera cru. Gamle vinstokke på 300 meter over havets overflade i rig lerjord giver en ideel modning til en stram og kompleks Barolo.

Lagres langsomt i 19-21 måneder i små franske ege-barriques.

Intens granatrød farve. Varm og moden næse med noter om marmelade, hindbær, lakris, kirsebær og kamfer. Blød mund med bemærkelsesværdig struktur med fine tanniner og vedholdenhed. Aldersværdig vin, der udvikler sig langsomt og konstant i flasken. Der kan forventes et enormt udtryk over årtier. Tidløs.

En aristokratisk vin som finder sit ideelle match i de fleste former for vildt og braiseret kød. Perfekt sammen med trøffel, særligt den hvide fra Alba.