Salwey Grauburgunder “RS” Reserve 2017

Bourgogne-sorter i Spätlese -(sen høst) kvalitet, altid tør og altid fra vores førende placeringer med gamle vinstokke.

De hvide vine lagres i store træfade (80%) og i barrique (20%), de røde vine for det meste i barriques (1/3 nye, 1/3 andenårs og 1/3 ældre belægning).

Vores RS-vin er strukturet med mange lag og med en afbalanceret syrestruktur, fyldig på ganen og gode til mad.

Garuburgunder RS har en animerende duft, der er typisk for sorten og et ret højt tanninindhold, hvilket giver vinen en meget lang eftersmag.

Kan nydes til ristet pigvar med citrus, Beurre Blanc og kartoffelmos, eller f.eks. hvid trøffelrisotto.

Alkohol: 12,7%

Restsukker 2,2 g/l

Syre 7,3 g/l