Salwey Spätburgunder Gutswein 2016

100% Spätburgunder (Pinot Noir)

Vinmagasinet 5 ud af 6 stjerner: Meget grøn næse, dufter af græs og citrusfrugt lige når vinen bliver åbnet. Derefter let mineralsk med en anelse chokolade. Meget flot duft. Smagen let chokolade, bærsaft og masser af frugt. Rigtig flot balance mellem frugt og syre. Slutter lidt tør i munden, hvilket egner sig godt til mad. (nummer 20/10-05 – 16/11 -05).

En frugtagtig, mellemtung Pinot Noir til hverdag. For at få en frisk Spätburgunder Gutswein er det vigtigt at holde mostvægten i ave og at bevare syren. Salwey opnår dette med en tidlig høst og en hurtig forarbejdning. Salweys Spätburgunder er en ikke-påtrængende rødvin til simple kødretter, især vildkød (gerne vildsvin), kalvekød og til en god before.

Alkohol: 13% vol

Restsukker: 0,1 g / l

Syre: 5,8 g / l